HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鸡蛋1个，嫩牛肉60克，大米100克，高汤500毫升
2、调料
胡椒粉、盐、水淀粉、嫩肉粉各适量
二、做法
1、嫩牛肉洗净，切片，用胡椒粉、盐、水淀粉、嫩肉粉腌渍10分钟，使嫩牛肉软化入味。
2、鸡蛋打散成蛋液；大米洗净后用水浸泡30分钟。
3、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟，加入牛肉片，煮沸淋入蛋液，顺时针搅开即可。
