一、原料

　　1、材料

　　高筋面粉200克，无盐黄油30克，白芝麻15克，鸡蛋(取清) 1个

　　2、调料

　　白糖10克，酵母6克，盐3克

二、制作步骤

　　1、将酵母用温水化开成酵母水;黄油在室温下软化。

　　2、将高筋面粉、白糖、盐混合均匀，加入酵母水和温水搅匀，和成光滑的面团。

　　3、在面团中加入软化的黄油，继续揉按面团，直到面团光滑起筋，能拉出薄膜。将面团盖上保鲜膜醒发至原来的两倍大。

　　4、移出面团，将其分成每份约5克的小剂子，滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟，让面团松弛。

　　5、将每一个小剂子都擀成椭圆形面皮。

　　6、从一端向内卷起，卷成粗棒状。

　　7、将粗棒的两端捏紧。

　　8、将面棒向两端搓开，搓成细棒，摆入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

　　9、待面棒再次胀发后，将其装入盛有蛋清的盆中，使其表面均匀地裹上蛋清。

　　10、再均匀地裹上一层白芝麻。

　　11、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱内，以170℃的火力烘烤15分钟左右即可。