一、材料

　　1、原料

　　金像高粉350克，耐高糖酵母粉6克，牛奶225毫升，全蛋液35克，黄油(切片)35克，蜜豆120克

　　2、调料

　　抹茶粉l3克，细砂糖50克，盐4克

二、制作步骤

　　1、将牛奶、全蛋液、细砂糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入面粉和抹茶粉，最后放入酵母粉，送入面包机，运行“和面＋和风”程序。“和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油。

　　2、“和风”显示为“O1：52”时待排气完成，按“暂停”，取出面包桶，倒出面团，此时不要取出搅拌刀。

　　3、将面团轻轻按压排气后，擀开，使面团宽度与面包桶一致，压薄底边。

　　4、从一端开始，先铺一排蜜豆，卷起，压紧。

　　5、再铺一排蜜豆，继续卷，压紧接口，如此再铺几排蜜豆。

　　6、最后捏紧收口，整理均匀。

　　7、将面团再放进面包桶，桶外侧包裹铝箔纸，送入面包机，继续运行。

　　8、程序结束，倒出面包，放在晾网上放凉，凉透后密封保存。

三、注意事项

　　程序结束前几分钟观察面包上色情况，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可取出。