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家庭小面包

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家庭小面包
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一、原料

  1、材料

  高筋面粉300克,鸡蛋液适量

  2、调料

  酵母、白糖、盐、牛奶、蜂蜜、食用碱水各适量

二、制作步骤

  1、高筋面粉加化开的酵母、鸡蛋液、牛奶、白糖和盐调匀成面糊,醒发。

  2、将醒发好的面糊加入食用碱水顺一个方向搅打均匀,制成面包生坯。

  3、将烤盘刷上少量油,放入面包生坯;预热3分钟,再放入烤盘烤制5分钟,取出后在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟至熟,取出后盛盘即可。

三、注意事项

  1、烤制前可以在面包生坯的表面刷上一层鸡蛋液。

  2、可以撒上一些干果粒、葡萄干等,口感更好。



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