HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间:90分钟
一、材料
提子100克,高筋面粉1000克,豆沙馅50克,鸡蛋5个,面包改良剂20克,细砂糖100克,黄油50克,牛奶100克
二、制作方法
1、将面粉、面包改良剂、细砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋加入水慢慢搅拌、搅至成团光滑均匀,加入提子再搅匀取出。
2、将打好的面团入饧箱饧发30分钟。
3、将饧好的面坯搓条,下剂,每个70克,将剂子用擀面杖擀成长方条抹一点豆沙馅从一头卷起。
4、入饧箱饧发20~30分钟左右取出,入烤箱烤制8~10分钟取出即成。