一、材料

　　高筋面粉200克，细砂糖30克，低筋面粉50元，无盐黄油25克，鸡蛋液50克，酵母粉5克，蛋黄(4个)69克，清水150毫升，奶粉20克，沙拉酱少许，盐2克，秋葵片、西红柿块、红彩椒条各适量

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉、低筋面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母粉倒入大玻璃碗中，用手动搅拌器搅匀

　　2、倒入鸡蛋液、清水，用橡皮刮刀翻拌成块再用手揉搓几下

　　3、取出面团放在干净的操作台上，将其反复揉扯拉长，再卷起搓圆。

　　4、将面团按扁，放上无盐黄油，揉搓至混合均匀。

　　5、将面团揉搓成光滑的圆形面团。

　　6、将面团放回至大玻璃碗中，再封上保鲜膜，静置发酵30~40分钟。

　　7、撕开保鲜膜，取出面团，用刮板分切成4等份，再收口、滚圆。

　　8、用擀面杖将面团擀成圆形薄面皮，用叉子均匀插上一些气孔。

　　9、取烤盘，铺上油纸，放上面皮。

　　10、依次放上蛋黄、秋葵片、西红柿块、红彩椒条。

　　11、将烤盘放入已预热至30℃的烤箱中层，静默发酵约30分钟，取出。

　　12、再装饰烤盘放入已预热至180℃的烤箱中层，烘烤15分钟，取出，来回挤上沙拉酱即可。