一、材料

　　1、原料A

　　金像高粉150克，耐高糖酵母3克，牛奶145克，糖15克

　　2、原料B

　　金像高粉150克，糖25克，盐4克，耐高糖酵母2克，牛奶40克，蛋液30克，黄油30克

　　3、特殊工具

　　面包机1台

二、做法

　　1、将A的所有原料倒入面包机内桶，选择“和面”程序（开始时需要用筷子辅助搅一搅，使其更快混合均匀），盖上盖子，程序结束后留在面包桶里自行发酵至3倍大。

　　2、将B的高粉、糖、盐混合均匀，倒入盛A面团的面包桶，牛奶和蛋液打匀也倒入，再加入酵母，启动“和面”程序。

　　3、刚开始和面时需用筷子帮忙搅拌，防止粉飞溅也使其能更快揉匀。

　　4、和面10分钟后退出“和面”程序，启动“和风面包”程序。

　　5、“02:40”时，加入切片的黄油，盖上盖子自动运行。

　　6、“01:52”时暂停，将面包桶取出，面团倒出来（搅拌棒也取出不用了），擀开和面包桶相同的宽度。

　　7、再由上下分别向中央卷起。

　　8、从中间横切开。

　　9、各自捏紧底边整理好。

　　10、将两条面卷的一端捏在一起，一条搭在另一条上缠绕。

　　11、将两条面卷缠绕两三下拧起。

　　12、将缠绕好的面卷放入面包桶，桶外包上锡纸，送入面包机，继续完成和风程序。

　　13、程序结束前8分钟，将锡纸抽出继续烤，以免烤得太轻出炉缩腰。待程序结束，听到“哗哗”响，开盖，戴上防烫手套，取出面包桶，倒出面包，放凉后密封保存。