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披萨双层的做法步骤

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披萨双层的做法步骤
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一、材料

  薄脆面团2180,奶油奶酪适量

二、做法

  1、在工作台上撒少许高筋面粉。

  2、从冰箱中取出2份冷藏发酵过的薄脆面团,沾上少许高筋面粉。

  3、将面团依序置于工作台上轻压成饼状,以擀面棍擀开,拿起薄脆饼皮用手掌左右甩动,将薄脆饼皮甩大、甩薄,即成2张薄脆饼皮。

  4、取一张薄脆饼皮抹上一层奶油奶酪外围留约1.5厘米不抹,盖上另一张薄脆饼皮,用叉子将周围一圈紧密压合成一张饼皮。

  5、在饼皮中心以叉子叉洞即可。



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