HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋白饼：蛋白100克，细砂糖150克。
2、卡仕达酱：卡仕达粉80克，牛奶200毫升。
3、装饰：圣女果（对半切）适量，草莓适量，薄荷叶适量。
二、制作步骤
1、将蛋白倒入大玻璃碗中。
2、倒入细砂糖，边倒边用电动搅拌机搅打均匀，分三次放入细砂糖搅打会更细腻。
3、继续搅打至材料呈发白且能拉起来的状态。
4、将打发好的蛋白装入套有裱花嘴的裱花袋里。
5、取出烤盘，铺上油脂，将打发好的蛋白挤成旋涡状。
6、将烤盘放入以预热至100℃的烤箱中，烤约2个小时后，取出。
7、将卡仕达粉倒入大玻璃碗中，再倒入牛奶。
8、用手动搅拌器搅拌均匀至浓稠状，即成卡仕达酱。
9、将卡仕达酱装入裱花袋里。
10、取一块蛋白饼，在背部挤上卡仕达酱，再盖上另一块蛋白饼，要螺旋状挤卡仕达酱。
11、挤上卡仕达酱。
12、放上对半切好的圣女果、蓝莓、薄荷叶作为装饰即可。
