HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
蛋清80克，砂糖50克，低筋面粉40克，瓜子仁100克，奶油25克，奶粉10克
二、制作方法
1、把蛋清、砂糖倒在一起，中速打至砂糖完全溶化。
2、加入低筋面粉、瓜子仁、奶粉，拌匀至无粉粒状。
3、加入融化的奶油，拌匀。
4、然后倒在铺有高温布的钢丝网上。
5、利用胶刮抹至厚薄均匀。
6、入炉，以150℃的炉温烤15分钟，烤干表面后取出。
7、放在案台上，切成长方形，入炉继续烘烤。
8、约烤8分钟至完全熟透，出炉冷却即可。
三、注意事项
面糊完成后，要先抹到高温布上入炉烤熟，取出分切成饼坯，再入炉烤至金黄色。
