HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
清水125毫升，鲜奶125毫升，奶油105克，低筋面粉125克，全蛋液200克，黄桃罐头、鲜奶油各适量
二、制作方法
1、把清水、鲜奶、奶油倒一起，在电磁炉上边搅拌边加热，至奶油完全融化并沸腾。
2、加低筋面粉，快速搅拌至成团且不黏锅。
3、降温至50～60℃后，分次加全蛋液搅匀。
4、放凉，放入牙嘴裱花袋，挤在高温布上。
5、入炉，以190℃的炉温烘烤。
6、烤25～30分钟，至完全熟透出炉，冷却。
7、把凉透的饼体用锯齿刀从侧面切2/3宽。
8、挤入打发的鲜奶油，放上黄桃罐头装饰即可。
三、注意事项
面糊必须煮熟透，烘烤定型前不宜将炉门打开。
