HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油90克，糖粉100克，咖啡粉4克，清水4毫升，蛋清70克， 低筋面粉90克，椰蓉90克
二、制作方法
1、将奶油、糖粉混合，打至奶白色。
2、分次加入蛋清,搅拌均匀。
3、咖啡粉、清水拌匀，加入步骤2中拌匀。
4、加入低筋面粉、椰蓉、搅拌均匀。
5、倒在已铺好高温布的胶模表面。
6、用抹刀填入长方形胶模内，抹均匀，把表面多余的面糊抹去。
7、取走胶模，把高温布移到钢丝网上。
8、入炉，以140℃的炉温烘烤，烤约20分钟至完全熟透，出炉，冷却脱模即可。
三、注意事项
椰蓉较易着色，要控制好炉温。
