HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，白萝卜600克，猪板油100克
2、调料
葱末50克，精盐1匙，味精2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1大匙，熟猪油100克，植物油2000克(约耗75克)
二、制作步骤
1、取面粉200克加入猪油100克和匀，揉成油酥面；面粉300克加入清水200克和匀，揉搓均匀成面团。
2、白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，挤干水分，再加入葱末、猪板油、精盐、味精、香油、胡椒粉调匀成馅料。
3、将和好的面团包入油酥面，擀成长方形薄片，折3折，再擀成长方形薄片，然后由上至下卷成筒状，均匀地切成10段。
4、再对半切开，面朝上压扁擀薄，包入萝卜丝馅，制成椭圆形圆饼。
5、锅中加入植物油烧至五成热，放入圆饼炸至呈淡黄色、熟透时，捞出沥油，装盘即可。
