一、材料

　　派皮3个，低筋面粉13克蛋黄液36克，牛奶220毫升，淡奶油100克，无盐黄油23克，细砂糖50克，玉米淀粉5克，石榴（1个）190克，防潮糖粉适量

二、制作步骤

　　1、将淡奶油装入大破璃碗中，用电动搅拌器搅打至九分发，待用。

　　2、将牛奶和无盐黄油倒入平底锅中，用中火加热至沸腾。

　　3、将蛋黄液倒入干净的大玻璃碗中。

　　4、放入细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。

　　5、将低筋面粉、玉米淀粉过筛至蛋黄碗里手动搅拌器搅拌均匀至无干粉。

　　6、将平底锅中的材料缓慢倒入面粉碗中，边倒边用手动搅拌器搅拌均匀。

　　7、将拌匀的液体再倒回平底锅中，边加热边快速搅拌成糊状，关火，放凉至室温。

　　8、将一半的面糊和一半的打发淡奶油倒入干净的大玻璃碗中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　9、再倒入剩余的面糊和打发淡奶油，继续翻拌均匀，制成派馅。

　　10、将派馅装入套有圆齿裱花嘴的裱花袋里，用剪刀在裱花袋尖端处剪一个小口。

　　11、将派馅挤在烤好的派皮上至八分满。

　　12、放上剥好的石榴粒，筛上一层防潮糖粉即可。