HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团
低筋面粉80克，杏仁粉20克，砂糖35克，盐0.5克，蛋黄50克，无盐黄油30克，橄榄油20毫升，香草精2克
2、表层
黑巧克力80克，开心果碎适量，燕麦碎适量
二、制作步骤
1、玻璃碗中放入已在室温下软化的无盐黄油。
2、放入橄榄油，搅拌均匀。
3、加入砂糖和盐，充分搅拌均匀。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、放入香草精，搅拌均匀，呈柔滑均匀的状态。
6、筛入低筋面粉、杏仁粉。
7、用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团。
8、将面团分成每个约10克的圆球，有间隙地放置在烤盘上。
9、放进预热至175℃的烤箱烘烤约12分钟，取出。
10、将黑巧克力隔热水加热，熔化成巧克力酱。
11、将烤好的圆球酥坯的一面浸入巧克力酱中。
12、再在有巧克力酱的一面撒开心果碎和燕麦碎即可。
