HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
琼脂45克，牛奶1000毫升，蛋黄4个
2、调料
白糖250克，橙汁400毫升
二、做法
1、琼脂加清水泡软；牛奶加白糖煮沸，加入琼脂，继续煮至琼脂溶化，离火稍凉，倒入盛有橙汁的盆中，搅匀成琼脂奶浆。
2、蛋黄打匀，加入少许白糖，慢慢加入到琼脂奶浆中搅匀，过滤成布丁浆，倒入小杯具中，置入冰箱冷藏，凝结后即可出模。
三、注意事项
牛奶、白糖、琼脂一起煮时，火不能太大，否则容易煮焦；吉利布丁冰凉滑爽，香醇可口。
