HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
糯米（圆粒）300克，金丝小枣100克，苇叶适量
二、制作步骤
1、将糯米洗净，放在清水里浸泡4小时；金丝小枣洗净，浸泡2小时。
2、将苇叶洗净，放入热水中烫软后捞出，剪掉顶端硬的部分。
3、将2张苇叶搭在一起，卷成一个漏斗形，放入适量糯米。
4、在糯米上放入2~3颗金丝小枣。
5、在金丝小枣上面再盖上一层糯米，把多余的苇叶折叠包好，再用线扎紧。
6、将包好的粽子放入锅内，加适量清水，以没过粽子为度。
7、盖好锅盖，先用大火烧开，再转小火煮2小时，关火后再闷1小时后取出即可。
三、注意事项
1、糯米应浸泡到能够用手碾碎为度。
2、煮粽子的时候，为了避免粽子松散变形，可以在粽子上压一个篦子，上面再放一个装满水的大碗。
3、包裹粽子时一定要米粒压实、扎紧，以免米粒漏出来。
