HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米粉200克，黑芝麻粉50克，瓜子仁30克
2、调料
熟猪油、白糖、麦芽糖各适量
二、制作步骤
1、熟猪油切末，加入瓜子仁、黑芝麻粉、白糖、麦芽糖搅匀成馅料。
2、糯米粉加水揉成面团，取1/4煮熟后与其余部分揉匀，搓成条，切成剂子。
3、取糯米剂子分别捏出窝状，包入馅料，再捏紧口，揉成球形，备用。
4、锅中倒适量清水烧沸，将汤圆放入沸水锅中，煮至熟透即可。
三、注意事项
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改为小火煮。否则，汤圆不断翻动，受热不均匀，很容易外熟内硬，影响口感。
