HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
韩式泡菜300克，火锅年糕200克，葱适量
2、调料
泡菜汁20克，盐、白糖、鸡精各适量
二、制作步骤
1、韩式泡菜沥干，切成丝；火锅年糕切成条，放入沸水锅中煮3分钟，关火后盖上锅盖再闷3分钟，捞出；葱择洗干净，切末。
2、锅置火上，倒油烧热，爆香葱末，放入韩国泡菜丝翻炒2分钟。
3、加入年糕条翻炒，再加入泡菜汁、鸡精，大火炒匀，最后加白糖、盐调味即可。
三、注意事项
年糕在炒之前先放入沸水锅中略煮，熄火后盖上盖子捂一会儿，这样有利于其快速变软，炒出来的年糕口感会更好。
