HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
板栗500克，白糖250克，琼脂25克
2、调料
精盐、味精各1小匙，胡椒粉2小匙，香精少许，香油3大匙，葱油适量
二、制作步骤
1、将板栗放入清水锅中煮至熟透，捞出过凉，剥去壳皮，用刀压成泥，放入盆中。
2、琼脂泡透，加入适量清水，上笼蒸化，再加入白糖蒸5分钟，取出。
3、倒入板栗泥中，加入香精搅匀，然后放入抹有香油的4个小平盘内。
4、置冰箱中冷藏，冻至稍硬时取出，切成5厘米长，2厘米宽的块，装盘上桌即成。
