HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黄米面500克，红枣150克，山楂糕少许，核桃仁适量
2、调料
熟植物油适量
二、制作步骤
1、将黄米面放入盆内，撒上适量温水拌匀浸湿；山楂糕切成菱形片；植物油放入锅中烧至九成热，倒入碗中成熟油。
2、红枣洗净，沥干后去核，再放入沸水锅中稍煮，捞出；核桃仁用清水浸泡至软，捞出沥水，再放入烤箱内烤熟，取出。
3、取箅子1个，铺上湿屉布，再撒上一层浸湿的软黄米面，然后均匀地放上一层红枣，放入蒸锅中蒸约2分钟至上汽。
4、揭开锅盖，再撒上一层湿黄米面，摆上一层红枣，盖上盖，续蒸至软黄米面光滑且熟，取出，晾凉成黄米枣糕。
5、然后放在抹有熟油的面案上，用适量温水和熟油抹至光滑，撒上少许核桃仁和山楂糕片，用湿布盖严，随吃随取即可。
