HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
粳米粉1600克，面粉200克，桂花25克
2、调料
白糖700克，薄荷油少许
二、制作步骤
1、将粳米粉加入白糖400克、清水50克、面粉拌匀擦细，以松散、手捏紧能结块为宜；剩余白糖、桂花、薄荷油搅匀成糕心。
2、将一块50厘米竹帘席，再垫一层白细布，木板四周装上活动木框(约4厘米高)。
3、然后将糕粉筛入木框，再均匀筛入糕心，最后将剩余的糕粉筛满，除去活动木框做成糕坯。
4、将糕坯同木板一起装入蒸格，每格装约5板，加盖蒸10分钟，取出稍晾，切成小块即成。
