HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
澄面350克，淀粉150克，清水550毫升
2、调料
花生100克，猪肉200克，韭菜100克，白萝卜20克，盐4克，鸡精适量，香油、淀粉各少许
二、制作方法
1、锅中加清水煮开，加入淀粉、澄面，待澄面烫熟后，倒在案板上搓匀至面团纯滑。
2、将面团分切成每份约30克，压成薄片。
3、馅料部分的材料洗净切碎后，与调料—起拌匀成馅料;用薄皮将馅料包入。
4、将收口捏紧成形，均匀排入蒸笼内，然后用大火蒸约6分钟至熟即可。
三、注意事项
烫熟的面粉倒在案板上时要趁热搓匀，这样搓出来的面团更纯滑。
