HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：澄面100克，淀粉100克，生猪肉100克，胡萝卜50克，非菜50克，马辞肉100克，蟹子、清水、蛋黄粒各适量
调料：食盐5克，白糖9克，鸡精8克
二、做法
1、清水煮开后加入淀粉、澄面。
2、将淀粉、澄面烫熟后取出放在案板上，趁热搓匀。
3、搓至面团纯滑。
4、将面团分切成30克/个的小面团，压薄备用。
5、将原材料洗净切碎，与食盐、白糖、鸡精拌匀成馅料。
6、用薄皮包入馅料，将口捏紧成形。
7、排入蒸笼内，用韭莱条缠紧腰口。
8、表面用蟹子或蛋黄粒装饰，用大火蒸7分钟即可。
