HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：澄面250克，淀粉75克，麻蓉馅100克，清水250克，可可粉10克
调料：白糖75克，熟猪油50克
二、做法
1、清水、糖加热煮开，加入可可粉、淀粉、澄面。
2、将上述材料倒在案板上，搓匀后加入熟猪油。
3、搓至面团纯滑。
4、将面团分切成30克/份，馅料分切成15克/份。
5、将皮压薄，包入馅料，将包口捏紧。
6、用刮板在中间轻压。
7、用车轮钳捏成核桃形状。
8、均匀排入蒸笼，用大火蒸10分钟即可。
