HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉250克，澄面50克，猪油35克，清水150毫升，泡打粉15克，砂糖120克，白醋13毫升
二、制作步骤
1、砂糖、清水混合，拌匀至糖完全溶化。
2、加入白醋拌匀。
3、加入低筋面粉、澄面，拌至透彻。
4、加入猪油，拌至均匀。
5、直至面糊纯滑。
6、将面糊装入裱花袋。
7、将锡纸模排入蒸笼内。
8、将面糊挤入模内至八分满，稍作静置后，用大火蒸约6分钟至熟即可。
三、注意事项
加入材料时，要一边加—边搅拌，直到搅拌成黏稠可以流动的面糊为宜，这样装入裱花袋挤面糊时，才不会有颗粒，面糊会比较顺畅。
