HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：牛肉500克,肥猪肉100克,食粉、清水、西芹各适量
调料：食盐13克,鸡精、白糖、淀粉、花生油各适量
二、做法
1、牛肉与糖先混合拌透。
2、加入食盐、食粉、鸡精拌匀。
3、边拌边加入清水。
4、拌匀后加入肥猪肉粒。
5、倒入淀粉,再加入花生油拌透。
6、西芹洗净,晾干水后铺于碟上。
7、将牛肉滑挤成球状。
8、排于西芹上,入蒸笼用猛火蒸约8分钟即可。
