HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
澄面100克，芝士片适量，砂糖、猪油各100克，清水250毫升，糯米粉500克，豆沙500克
二、制作方法
1、糯米粉、澄面混合开窝，加入砂糖、猪油、清水，拌至糖溶化。
2、将面粉拌入中间部分，搓透成粉团。
3、将粉团搓成长条形。
4、再分切成每份约30克的小面团。
5、将豆沙馅也搓成长条状，分切成每份约15克。
6、将面团压薄，把馅包入。
7、再将包口收紧，均匀排于蒸笼内。
8、用大火蒸8分钟至熟，晾凉，用平底锅煎成浅金黄色，用芝士片装饰即可。
三、注意事项
包口捏紧后，可用手轻轻向下按压饼坯，将饼坯压平实，馅料不需要太多，如果挤出外皮就不好看了。
