HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂25克，清水225毫升，砂糖100克，芝麻适量
二、制作方法
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛后开窝，加入砂糖、干酵母、改良剂、清水，拌匀至糖溶化。
2、将面粉拌入中间搓匀，搓至面团纯滑，用保鲜膜包好，稍作松弛，将面团分切成每份约30克，滚圆粘上芝麻。
3、排于蒸笼内，以大火蒸20分钟，等凉冻后，以150℃的油温炸5分钟，呈浅金黄色即可。
三、注意事项
—定要等大包凉透后，再放入油锅中炸，否则包子中的水蒸气会引起炸锅。
