HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂25克，清水225毫升，燕麦粉、腊肠各适量，砂糖100克
二、制作方法
1、将低筋面粉、泡打粉过筛后，与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水，拌至中间部分糖溶化。
3、将低筋面粉拌入中间，搓至面团纯滑。
4、用保鲜膜包起面团，松弛约20分钟。
5、将面团搓成长条形，分切成每份约30克的小面团。
6、将面团搓成细长面条状。
7、再用面条将腊肠缠绕包入中间。
8、均匀排入蒸笼内，稍作静置松弛，用大火蒸约8分钟至熟透即可。
三、注意事项
将面团搓成长条状时，用两手沿着两端慢慢搓长，不能搓得太细也不能搓得太厚，否则影响造型。
