HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉、干酵母各4克，改良剂25克，清水225毫升，燕麦粉100克
糖冬瓜100克，桂圆肉50克
二、制作方法
1、将低筋面粉、泡打粉过筛开窝后，加入砂糖、干酵母、改良剂、清水，拌至糖溶化，将面粉拌入中间部分。
2、搓至面团纯滑，用保鲜膜包好稍作松弛。
3、将面团分割成每份约30克的小面团。
4、然后将其成圆薄片。
5、将糖冬瓜、桂圆肉混成馅料。
6、包入馅料，将底部收口捏紧。
7、放入蒸笼，用大火蒸约8分钟至熟即可。
三、注意事项
注意排出面团中的气泡，否则面皮易塌陷。
