HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉800克，黑芝麻200克，醪糟米150克
2、调料
白糖300克，熟猪油300克
二、制作步骤
1、糯米粉过细罗，放入盆内，加入100克熟猪油揉搓均匀，再加入100克白糖和适量清水调匀，揉搓成糯米面团。
2、黑芝麻洗净，沥水，放入烤箱中烤熟，取出晾凉，用面杖压成细末，放入碗中，加入白糖、熟猪油拌匀，再放入醪糟米拌匀，搓成小条，切成小粒，放入冰箱中冷冻1小时，取出。
3、糯米面团每15克下一个剂子，放在手心上轻轻压成扁圆片，放入1粒黑芝麻馅心，封口后揉成圆球状成汤圆生坯。
4、锅中加入清水烧沸，放入汤圆生坯，用小火煮至浮起，撇去浮沫，连汤汁一同盛入大碗中即可。
