HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
臭豆腐8块
2、调料
植物油、酱油、干红椒末、香油、盐、味精各适量
二、做法
1、将臭豆腐表面的杂质洗净，注意不要弄碎。
2、将洗好的臭豆腐放在盘中，置于通风处风干。
3、将干红椒末、盐、酱油、香油、味精调匀成蘸汁。
4、锅置中火上，倒油烧至六成热，将豆腐块逐个入锅中炸香炸透，待炸至豆腐呈膨空焦脆时，捞出沥油，装入盘内，再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，蘸食味汁即可。
