HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
鲜姜汁150毫升，牛奶500毫升
2、调料
白糖适量
二、做法
1、将牛奶、白糖入锅中煮沸，熄火，不停搅动，待温度降至80℃左右，将牛奶自高处快速倒进盛有姜汁的碗内，轻轻搅拌几下。
2、5分钟以后，牛奶和姜汁就会很神奇地凝固成豆腐花状，即可食用。
三、注意事项
一定要用全脂牛奶，低脂、脱脂牛奶和奶粉都不行。
