HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
猪肉馅350克，水磨粉500克
２、调料
淀粉、盐、香油、白胡椒粉、大骨粉、味精、猪油、温水各适量
二、做法
1、将猪肉馅内加入淀粉、盐、香油、胡椒粉搅拌成肉馅。用温水将水磨粉揉成面团，用手捏成小圆皮。
2、用做好的糯米皮将肉馅包起来，揉成小球，做成鲜肉汤圆生坯。
3、锅内倒水烧沸，下汤圆，煮至汤圆浮起，捞进碗里。在煮汤圆的水中放入盐、猪油、大骨粉、味精、胡椒粉搅拌均匀，浇在汤圆上即可。
三、注意事项
糯米面易干，制作时准备一碗清水，在干的地方稍蘸点水即可。
