HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、脆皮糊
面粉60克，生粉80克，吉士粉50克，鸡蛋4个，泡打粉3克
2、馅料
鲜奶500克，鱼胶粉10克
二、制作步骤
1、将鱼胶粉用开水溶化；鲜奶烧开，冲入鱼胶粉内，待冷却后改刀成长条。
2、将面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋液、泡打粉拌匀，再加入清水调成稀面糊。
3、油锅置火上，烧至150℃时，取鲜奶条一根，滚沾上稀糊，放入油锅中炸至微黄色即可。
三、产品特点
外皮酥脆，内鲜奶溢出。
四、注意事项
糊要裹得均匀，不然炸制时鲜奶易溢出。
