HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
椰汁1杯，鲜奶1杯，蛋清200克，砂糖、鱼胶粉各适量
二、制作方法
1、烧滚水，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透。
2、加入椰汁及鲜奶拌匀，放冰箱内，冷至呈半固体状。
3、将蛋清搅打均匀，注入鱼胶奶液，然后中速打至完全混合为止。
4、迅速倒入模具，放至凝固，取出即可食用。
三、注意事项
嫩滑爽口，椰香浓郁。
鱼胶奶液放冰箱时不宜过分凝固，半凝固状态即可。
