一、原料

　　1、面皮

　　面粉150克，沸水170克，油10克，

　　2、馅料

　　红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克，烤熟花生仁8克

　　3、辅料

　　蛋液、面包糠各适量

　　4、特殊工具

　　空气炸锅1台

二、做法

　　1、将馅料的所有材料倒入搅拌机的干磨杯，打成均匀的细末。

　　2、面粉中边冲入沸水，边快速搅拌。

　　3、用手抓成团后，再少量多次地淋入油。

　　4、揉匀成面团。

　　5、将面团分切9等份（约36克/个）。

　　6、逐个揉圆，拍扁转成圆皮，包入馅料。

　　7、收口，拍成圆形扁坯。

　　8、空气炸锅180℃预热3~5分钟。

　　9、将生坯逐个蘸裹蛋液后再粘裹一层面包糠。

　　10、抽出预热好的炸锅,摆放入生坯，炸锅复位，定时5~6分钟。

　　11、中间取出查看上色情况，视情况翻面，两面都金黄色后即可出锅。

三、注意事项

　　1、完全可以用传统油炸方式来做，但空气炸锅更健康，吃着没负担。

　　2、不想油炸，又没有空气炸锅的，还可以用烤箱烤。