HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米200克、梅肉100克、咸蛋黄3个、粽叶5片
2、调料
猪油、味精、蚝油、白糖各适量
二、做法
1、糯米淘洗干净，在清水中浸泡12小时；梅肉切小片备用。
2、粽叶用温水泡软，在沸水中焯烫后，捞出洗干净备用。
3、将泡好的糯米沥净水分，加入所有调味料拌匀，再加入梅肉、咸蛋黄，包裹在粽叶内，上屉蒸2小时即可。
三、注意事项
糯米如果泡的时间过短，不易蒸熟。粽子要包得松紧适度，咸蛋黄放在中间，效果较好。
