HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉100克，豆馅750克，黄豆粉150克
2、调料
白糖水150克，桂花5克
二、做法
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧沸，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟；白糖水、桂花对成糖桂花汁。
3、将糯米面粘上黄豆粉，捧成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
三、注意事项
驴打滚又叫豆面糕，是北京小吃的品种之一，其特点是层次分明，外表呈黄色，集香、甜、黏于一体，有浓郁的黄豆粉香。
