HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，猪肉末150克，荠菜500克
2、调料
葱末、姜末、酱油、味精、白糖、水淀粉、熟猪油、植物油、盐各适量
二、做法
1、将荠菜择洗干净，放入沸水中焯一下，用清水冲凉，沥干，切碎备用。
2、锅内放少许植物油烧热，放入葱末、姜末煽香，再放入肉末一起煽炒，加入酱油、盐、味精、白糖、少许水煮熟，用水淀粉勾芡，待凉后加入荠菜、熟猪油拌匀制成馅料。
3、糯米粉用沸水烫成雪花状，揉匀，搓条，切剂子。
4、取剂子，包入馅料搓圆，放入沸水锅中煮熟即可。
