HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：麦仁30克，面粉150克，山药60克，清水适量
调料：盐3克，食用油适量
二、制作方法
1、麦仁洗净，用清水浸泡待用；山药去皮洗净，煮熟后捣成泥。
2、将面粉与盐、清水、山药泥调匀，揉成光滑的面团，下成面剂，按成饼状，裹上麦仁。
3、锅中注油烧热，下入麦仁饼坯，用小火煎至两面金黄即可。
三、注意事项
麦仁具有补充微量元素铁和锌的功效。
