HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉1小碗，鸡蛋1个，韭菜1小把，清水适量
调料：盐、花生油各适量
二、制作方法
1、鸡蛋打散备用。
2、韭菜择好后用盐水泡会儿，再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。
3、将面粉、鸡蛋液、韭菜末混合，加适量的盐和适量清水搅拌成糊状。
4、平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅，这样面糊就自然地形成饼状，小火煎至面定型后再小心地翻至另一面。
5、待两面都煎至定型即可。
三、注意事项
韭菜有疏调肝气、增进食欲、帮助消化的功能。
