HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉1碗（约300克)，开水半碗，冷水半碗(约180毫升)
调料：食用油，干面粉各适量
二、制作方法
1、面粉放入盆中，加入开水，将面粉搅成絮片状，用手蘸冷水将面揉成一个表面光滑的面团，用保鲜膜覆盖，发酵30分钟。
2、往面团上撒一层干面粉，反复搓动面团，搓成一个长约20厘米的细长条，再切成长约3厘米的小面块，切口朝上，撒上少许干面粉。
3、用手掌将小面块按压成约1厘米厚的圆饼状，用刷子在每个小面块上刷一层薄油，再撒上一层干面粉。
4、将两个饼状小面块刷过油的一面黏合在一起，擀成约0.3厘米厚的薄饼，使黏在一起的两张面饼呈大小相等的形状。
5、再将面皮均匀地擀成约0.2厘米厚的大薄面片，用刷子刷一层薄油。
6、锅烧热，放入薄饼，小火烙至面皮变色并微微鼓起，翻面再烙3分钟，盛出，将两张饼揭开即可。
三、注意事项
面粉具有健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃的功效。
