HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
烙饼150克 ，胡萝卜20克，西葫芦120克，鸡蛋1个，青椒20克
2、调料
蒜2瓣 ，盐3/4茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙
二、制作过程
1、青椒、胡萝卜、西葫芦切成丝，蒜切片。
2、烙饼也切成丝。
3、起油锅烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟后盛出。
4、另起油锅，爆香蒜片。
5、放入青椒丝、胡萝卜丝、西葫芦丝略炒。
6、再放入饼丝和炒熟的鸡蛋，加盐、白糖翻炒2分钟，最后加味精调匀即可。
三、注意事项
1、鸡蛋最好炒到八成熟时盛出，等放入饼丝后再入锅，才不会炒老。
2、炒饼时不用加太多盐，饼本身就有咸味。
