HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鸡蛋2个，低筋面粉10克，水20毫升，卷心菜120克，大馄饨皮2片，食用油适量
2、调料
盐少许，白胡椒粉少许
二、制作方法
1、低筋面粉与水混合拌匀成面糊，取少许面糊将2张大馄饨皮黏合成一个长方形。
2、剩余面糊加鸡蛋、盐、白胡椒粉拌成蛋汁，再加洗净的卷心菜丝拌匀。
3、热锅，倒入适量食用油，铺上做法1的馄饨皮，再于馄饨皮上放入做法2的卷心菜丝与蛋汁，再次淋入适量食用油于锅边。
4、转动做法3的馄饨皮，待煎至略为酥硬时，翻面让卷心菜丝煎熟，再翻回正面，对折成两段并切段即可。
