HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
胡萝卜、三明治火腿名100克，低筋面粉75克，鸡蛋5个
2、调料
香葱、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/3小1匙，香油适量，植物油1大匙
二、制作步骤
1、鸡蛋磕入大碗中搅散，加入少许精盐调拌均匀。
2、三明治火腿切成绿豆大小的颗粒；香葱择洗干净，切成末。
3、胡萝卜去根，去皮，洗净，先切成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥水。
4、面粉放入容器内，加入鸡蛋液调匀，再放入香葱末拌匀。
5、放入胡萝卜丝、火腿粒、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
6、锅中加入适量植物油烧至七成热，倒入调好的鸡蛋面糊。
7、用小火煎至两面金黄色、熟透，出锅，切成块，装盘即可。
