HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉40克,火腿条30克，薄荷叶适量，葱末5克，鸡蛋2个
2、调料
盐少许
二、制作步骤
1、将部分薄荷叶洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出过凉后沥干，切末。
2、将一个鸡蛋打入碗中，加入葱末、15克水、20克中筋面粉及少许盐，搅拌成均匀无颗粒的面糊。
3、将另一个鸡蛋打入另一个碗中，加薄荷叶末、20克中筋面粉、20克水和少许盐，同样搅拌成无颗粒的面糊。
4、锅置火上，倒油烧热，倒入葱末面糊，转动锅体使面糊摊开成一个圆饼，再用小火煎至两面呈金黄色后盛出。
5、锅内再倒油烧热，倒入薄荷叶面糊，用相同的方法摊成薄荷叶面饼，盛出。
6、将煎好的两张饼切成两半，分别修成相同大小的长条形。
7、将一张葱末面饼和一张薄荷叶面饼叠放在一起，将火腿条放在短边的一端，然后卷成卷，插上牙签固定，装盘后用剩余的薄荷叶装饰一下即可。
