HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面、中筋面粉各100克，熟黑芝麻碎20克
2、调料
红糖适量，酵母少许
二、制作步骤
1、将玉米面与中筋面粉混合均匀，倒入化开的酵母和适量温水，拌匀后揉成面团，盖上湿布后醒发至两倍大。
2、将熟黑芝麻碎与红糖拌成馅料。
3、将醒发好的面团揉匀后再揉搓成条状，分成小剂子；将小剂子按扁，捏成中间厚边缘薄的面皮。
4、放入馅料，用虎口将其收口后按扁成饼状生坯；然后将饼状生坯盖上湿润的纱布再醒发20分钟。
5、平底锅内刷少许油烧热,放入醒发好的玉米饼生坯。
6、盖上锅盖，用小火将其一面烙黄后翻面，最后烙至两面金黄且熟透后出锅即可。
