HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉1000克
2、调料
精盐2小匙，植物油200克
二、制作步骤
1、面粉加入精盐、清水和好成面团，搓成长条，两端上下抖动，抻长，合拢上劲，再抻长，合拢上劲，连续反复多次，将面条捋好。
2、将捋好的面条放在案板上，拧几个劲，撒上浮面，抻长对折成两根，左手握住面条两端面头，如此连续抻几次，制成银丝饼坯。
3、大盘内刷上油，放入饼坯，按平，用余下的剂头和在一起，擀成薄面皮，盖在上面，放入蒸锅内蒸熟，取出抖散，装盘上桌即成。
